Cos'è alginato di sodio?

L'alginato di sodio è un composto chimico derivato dall'acido alginico, che è una sostanza naturale presente nelle alghe marine brune. Viene utilizzato principalmente come additivo alimentare, spesso come addensante o gelificante in prodotti come gelati, creme, salse e prodotti da forno.

L'alginato di sodio ha anche diverse applicazioni nell'industria farmaceutica e cosmetica. Può essere utilizzato come agente legante in compresse farmaceutiche o come ingrediente in creme idratanti e trattamenti per la pelle.

Dal momento che è un prodotto di origine naturale e non tossico, l'alginato di sodio è considerato sicuro per l'uso nelle applicazioni menzionate. Tuttavia, è sempre consigliabile verificarne la sicurezza e la compatibilità con specifici utilizzi e condizioni con un esperto o un tecnico qualificato.